Kızartılmış olan ürünler bir arada veya yığın şeklinde değil bile ayrı ayrı dizilebileceği bir sini üzerinde serilerek soğutulmaya bırakılmalıdır. Soğutulmaya buzakılan yemeklerin yahut gıdaların ya da itici depolama ihtiyacı olan tekmil malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırılmasını uydurmak ve bunu denetçi etmektir. Talebi belirlemenin en önemli nedeni, https://dallasqbiou.blogolenta.com/29118494/5-temel-unsurları-için-iso-22000-belgesi