香氣濃郁：優質的花旗參應該具有自然的參香氣，濃郁但不刺鼻。如果聞起來有異味或無香味，可能是品質不佳或存放時間過長的產品。 花膠（英文：fish maw）是大型魚魚鰾的乾製品，含有豐富膠質，是中國傳統的名貴食品之一，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠，常作為一種高級食材或滋補用品。 而決定怎麼買亦決取於用途，公有嚼口，用來炒餸就最適合不過。如果用作煲湯、做甜品，可用黏口、綿身的花膠乸。 花旗參，... https://romanticpianomusic07418.aioblogs.com/87759170/the-花膠-diaries