Брискет состоит из двух мышц: флэта и пойнта. Флэт — это более постная часть, а пойнт — более жирная. Can you remember to refer me to literature or reference exactly where is discussed? I can not discover the time period in google. Did you invented it? Incidentally, I fully grasp https://bihlmayermedia-bilder.com/1-advent/